Dos restaurantes de Colorado Springs reciben reconocimiento Michelin 2026
COLORADO SPRINGS, Colo. (KTLO)-- Si comes en Colorado Springs, dos de tus restaurantes locales acaban de aparecer en la guía gastronómica más reconocida del mundo.
Four by Brother Luck y The Penrose Room fueron nombrados Restaurantes Recomendados en la Guía MICHELIN 2026 de Colorado. Es la primera vez que los inspectores de la guía evaluaron restaurantes en todo el estado, no solo en Denver.
El anuncio lo hizo el Gobernador Jared Polis junto a la Oficina de Turismo de Colorado.
La selección de 2026 incluye 63 restaurantes de 22 tipos de cocina distintos. En total, 15 establecimientos recibieron algún tipo de nuevo reconocimiento este año.
Four by Brother Luck también se llevó un reconocimiento adicional. Kyle McNerney, del restaurante, recibió el Premio MICHELIN a los Cócteles Excepcionales.
The Penrose Room tuvo su propio momento: Joseph Freyre recibió el Premio al Servicio Sobresaliente de la guía.
A nivel estatal, Milpero, en Denver, recibió una Estrella MICHELIN, sumándose a la lista de restaurantes con ese reconocimiento en Colorado.
Tres restaurantes recibieron el Bib Gourmand, que la guía otorga a lugares con buena cocina a precios accesibles: Annette en Aurora, y Pig and Tiger y Rougarou, ambos en Denver.
Los otros 11 nuevos Restaurantes Recomendados incluyen Casa Juani en Boulder, Dân Dã en Aurora, Dear Emilia, Florence Supper Club, Heretík y Madeline en Denver, Radicato y Rootstalk en Breckenridge, y The National en Telluride.
La Guía MICHELIN evalúa los restaurantes con base en cinco criterios: la calidad de los ingredientes, el dominio de las técnicas de cocina, la armonía de los sabores, la personalidad del chef reflejada en los platillos, y la consistencia a lo largo del tiempo y del menú.
Theo Adley y Jenessa Reiman, de Heretík en Denver, recibieron el Premio al Sommelier. Cameron Baker, de Radicato en Breckenridge, se llevó el Premio al Chef Joven y Profesional Culinario.
